S\u00c3O PAULO, SP (FOLHAPRESS) – Erick Jacquin afirma n\u00e3o saber mais se \u00e9 um cozinheiro que aparece na televis\u00e3o ou um cara da televis\u00e3o que vai para a cozinha. “Descobri um novo mundo”, afirmou. “Nunca trabalhei na vida. Tudo o que \u00e9 fa\u00e7o \u00e9 divers\u00e3o.”<\/p>\n
Ap\u00f3s ser jurado em duas edi\u00e7\u00f5es do MasterChef em 2024, o chef volta \u00e0s telas para salvar neg\u00f3cios \u00e0 beira da fal\u00eancia. Em 7 de fevereiro, estreia a 4\u00aa temporada de Pesadelo na Cozinha no servi\u00e7o de streaming Max. Na Band, chega no dia 11.<\/p>\n
S\u00e3o muitas as cl\u00e1ssicas broncas e pux\u00f5es de orelhas dados por ele em donos e cozinheiros exibidos numa pr\u00e9via dos novos epis\u00f3dios, nesta quinta-feira (30), em uma unidade do restaurante \u00c7a-va, em S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
“\u00c0s vezes as pessoas me provocam, mas sou assim. N\u00e3o fa\u00e7o papel nenhum”, disse. “\u00c0s vezes me arrependo tamb\u00e9m. Vendo o v\u00eddeo agora, pensei ‘meu Deus, que vergonha’.”<\/p>\n
O franc\u00eas relembrou que j\u00e1 foi questionado por alguns dos participantes como poderia salvar restaurantes se j\u00e1 tinha “quebrado” antes.<\/p>\n
“Quebrei muito feio, fiquei com muita vergonha. Voc\u00ea tem poucos amigos, muito pouco. Sei o que \u00e9 isso. Ningu\u00e9m me ajudou. Quem me ajudou foi a TV e o MasterChef, dei a volta por cima e consegui pagar as minhas d\u00edvidas”, afirmou. “\u00c9 muito legal poder ajudar quem precisa.”<\/p>\n
Segundo o chef, a primeira mercadoria que um restaurante precisa \u00e9 dinheiro, mas muitos dos participantes do reality abrem sem nada.<\/p>\n
“[O dono] Vende o almo\u00e7o para comprar a janta. Tem muita gente desesperada e descontrolada, ent\u00e3o abandonam porque pensam ‘vai fechar mesmo’. Aprendi a obedecer e organizar, antes n\u00e3o era assim. Hoje pergunto ‘posso comprar?’.”<\/p>\n
A nova temporada vai ter momentos inusitados nos bastidores das cozinhas, como um pote de tomate seco mofado, f\u00edgado de boi h\u00e1 um m\u00eas na geladeira e uma luva t\u00e9rmica escura de tanta sujeira. Na coletiva, Jacquin relembrou um dos epis\u00f3dios mais marcantes da \u00faltima temporada.<\/p>\n
“No P\u00e9 de Fava, o dono desligava o freezer durante \u00e0 noite para economizar. Guarulhos \u00e9 bem hist\u00f3rico para a gente. Nessa vai ter [propriet\u00e1rio] que pintava a geladeira dentro para n\u00e3o reformar e economizar”, falou. “S\u00e3o coisas que n\u00e3o s\u00e3o normais.”<\/p>\n
\u00c7A-VA<\/span><\/p>\n A rede de bistr\u00f4 de Jacquin j\u00e1 tem seis unidades e ele, junto do s\u00f3cio, pretende abrir outras mais pelo Brasil. A marca, no entanto, foi adquirida ap\u00f3s a morte de um senhor que teve o neg\u00f3cio salvo por Jacquin em Pesadelo na Cozinha.<\/p>\n Localizada atr\u00e1s do Museu de Arte de S\u00e3o Paulo, o \u00c7a-va original, que servia comida francesa, quase n\u00e3o se sustentava mais. Ant\u00f4nio, o dono, morreu de Covid na pandemia, e seus filhos consideraram fechar o estabelecimento.<\/p>\n “Eu tinha dificuldade de brigar com o Ant\u00f4nio porque ele me lembrava a Fran\u00e7a. Os filhos dele me ligaram e disseram que iriam fechar o local, mas quis continuar a hist\u00f3ria dele.”<\/p>\n