{"id":10931,"date":"2024-05-31T17:00:18","date_gmt":"2024-05-31T20:00:18","guid":{"rendered":"https:\/\/portalnewsgta.com.br\/index.php\/2024\/05\/31\/agricultores-familiares-apresentam-pequi-sem-espinho-produzido-em-viveiro-e-queijos-para-intolerantes-a-lactose\/"},"modified":"2024-05-31T17:00:18","modified_gmt":"2024-05-31T20:00:18","slug":"agricultores-familiares-apresentam-pequi-sem-espinho-produzido-em-viveiro-e-queijos-para-intolerantes-a-lactose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/portalnewsgta.com.br\/index.php\/2024\/05\/31\/agricultores-familiares-apresentam-pequi-sem-espinho-produzido-em-viveiro-e-queijos-para-intolerantes-a-lactose\/","title":{"rendered":"Agricultores familiares apresentam pequi sem espinho produzido em viveiro e queijos para intolerantes \u00e0 lactose"},"content":{"rendered":"
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Os agricultores familiares de Mato Grosso est\u00e3o inovando para atender o p\u00fablico com produtos diferenciados. Clodoaldo Macari, de Ga\u00facha do Norte, por exemplo, cultiva pequi sem espinho em viveiro, e Ludmila Caramori de Abreu, de Santo Ant\u00f4nio de Leverger, produz queijos e outros derivados de leite sem lactose, voltados para intolerantes \u00e0 lactose.<\/p>\n

Eles participam da Feira da Agricultura Familiar e Turismo Rural (Feaftur) 2024, realizada pela Secretaria Estadual de Agricultura Familiar (Seaf) e Empresa Mato-Grossense de Pesquisa, Assist\u00eancia e Extens\u00e3o Rural (Empaer), que come\u00e7ou nesta quinta-feira (30.05) e segue at\u00e9 domingo (02.06), durante a FIT Pantanal. <\/p>\n

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Clodoaldo Macari e sua fam\u00edlia produzem pequi sem espinho, uma fruta t\u00edpica do Cerrado, com o uso de t\u00e9cnicas de enxerto em viveiro. A inova\u00e7\u00e3o foi destacada por Clodoaldo durante o F\u00f3rum das Cadeias de Valor da Agricultura Familiar e Turismo Rural, nesta quinta-feira.<\/div>\n
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\u201cEstamos em Ga\u00facha do Norte desde 1980. Meu pai foi para l\u00e1. Ga\u00facha do Norte foi colonizada por sulistas e foi um per\u00edodo complicado. O sonho era produ\u00e7\u00e3o agr\u00edcola em larga escala,\u201d relembra Clodoaldo. Ap\u00f3s enfrentar a queda nos pre\u00e7os das mudas de seringueira, a fam\u00edlia encontrou no pequi uma nova oportunidade.<\/div>\n
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Atrav\u00e9s de contatos com ind\u00edgenas, Clodoaldo obteve sementes de pequi sem espinho e consultou t\u00e9cnicos da Empaer sobre a possibilidade de enxerto.<\/div>\n
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\u201cPedimos sementes do pequi sem espinho para que a gente fizesse mudas para n\u00f3s. Da\u00ed consultamos t\u00e9cnicos sobre a possibilidade de fazer enxerto. E em 2012 fiz as primeiras mudas no primeiro viveiro experimental e deu certo. Continuei fazendo um volume um pouco maior. Chegamos a um fruto com mais massa,\u201d relata.<\/div>\n
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O pequi produzido pela fam\u00edlia Macari n\u00e3o s\u00f3 atende ao consumo in natura, mas tamb\u00e9m apresenta diversas possibilidades comerciais. Clodoaldo cita que a produ\u00e7\u00e3o em larga escala e ao longo do ano pode gerar renda significativa, sendo utilizado na produ\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool et\u00edlico, na ind\u00fastria cosm\u00e9tica e farmac\u00eautica, al\u00e9m de ser transformado em ra\u00e7\u00e3o animal e alimentos funcionais a partir de sua casca.<\/div>\n
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O mercado para o pequi est\u00e1 em expans\u00e3o e h\u00e1 perspectivas de mercado de exporta\u00e7\u00e3o, com t\u00e9cnicas de embalagem a v\u00e1cuo e congelamento garantindo a qualidade do produto entre safras.<\/div>\n
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Munic\u00edpios de Mato Grosso, como Pontal do Araguaia, Torixor\u00e9u, Quer\u00eancia, Canarana, Ga\u00facha do Norte, Ribeir\u00e3o Cascalheira, S\u00e3o Jos\u00e9 do Xingu, Terra Nova do Norte, Cotrigua\u00e7u e S\u00e3o F\u00e9lix do Araguaia, s\u00e3o exemplos de localidades que possuem plantio de pequi cultivado, fortalecendo a economia local atrav\u00e9s do extrativismo e da inova\u00e7\u00e3o agr\u00edcola.\"\"<\/source>
Ludmila Caramori e Ana Maria de Freitas, com quem divide o espa\u00e7o para a venda de queijos na feira \u2013 Foto: Pollyana Ara\u00fajo\/Secom-MT <\/div>\n
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J\u00e1 Ludmila Caramori de Abreu se dedica \u00e0 produ\u00e7\u00e3o de latic\u00ednios voltados para intolerantes \u00e0 lactose. Com uma experi\u00eancia pr\u00e9via na pecu\u00e1ria leiteira, Ludmila resolveu buscar um diferencial para se destacar no competitivo mercado de latic\u00ednios. <\/div>\n
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\u201cN\u00f3s gostamos muito da pecu\u00e1ria leiteira e quer\u00edamos retornar a essa atividade. Por\u00e9m, para n\u00e3o sermos apenas mais um produtor de queijo ou iogurte, fomos atr\u00e1s de um diferencial e encontramos a gen\u00e9tica A2-A2\u201d, afirma.<\/div>\n
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Essa abordagem permite que todos os produtos do s\u00edtio sejam feitos com leite proveniente de animais geneticamente testados como A2-A2, um tipo de leite mais f\u00e1cil de digerir para muitas pessoas com intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose.<\/div>\n
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\u201cDecidimos inovar para oferecer produtos que n\u00e3o s\u00f3 respeitem a tradi\u00e7\u00e3o dos latic\u00ednios, mas que tamb\u00e9m atendam \u00e0s necessidades de pessoas com restri\u00e7\u00f5es alimentares\u201d, explica.<\/div>\n
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Entre os produtos fabricados, est\u00e3o queijos frescos e maturados, requeij\u00e3o de corte e cremoso, iogurtes naturais, doce de leite e p\u00e3o de queijo, todos produzidos artesanalmente.
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Al\u00e9m de queijos, s\u00e3o produzidos iogurtes e outros derivados de leite \u2013 Foto: Arquivo pessoal <\/div>\n
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A produ\u00e7\u00e3o do s\u00edtio Milagre da Vida j\u00e1 conquistou uma boa demanda, com os consumidores conhecendo e valorizando a qualidade dos produtos atrav\u00e9s de feiras e do site do s\u00edtio.<\/div>\n
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\u201cA procura pelos nossos produtos \u00e9 grande, e mesmo com a produ\u00e7\u00e3o artesanal e o volume de leite n\u00e3o sendo t\u00e3o expressivo, estamos conseguindo atender a uma boa demanda,\u201d comenta.<\/div>\n
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A produtora recebe assist\u00eancia da Empaer e apoio da Secretaria de Agricultura Familiar de Mato Grosso, al\u00e9m de contar com programas de acompanhamento do Sebrae do Mato Grosso, garantindo a qualidade e a sustentabilidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/div>\n
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O secret\u00e1rio de Agricultura Familiar de Mato Grosso, Luluca Ribeiro, enfatiza que o Governo do Estado tem trabalhado incansavelmente para apoiar os agricultores familiares e diversificar as culturas.<\/div>\n
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\u201cNosso objetivo \u00e9 fortalecer a agricultura familiar, promovendo inova\u00e7\u00f5es que aumentem a produtividade e a sustentabilidade, al\u00e9m de abrir novos mercados para os produtos locais. Eventos como esse s\u00e3o fundamentais para mostrar o potencial dos nossos produtores e as diversas oportunidades que a agricultura familiar pode oferecer\u201d, pontua.<\/div>\n

Fonte: Governo MT \u2013 MT<\/p>\n